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大龍蝦怎么洗干凈？清洗大龍蝦的技巧有哪些？

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大龍蝦怎么洗干凈？清洗大龍蝦的技巧有哪些？

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大龍蝦是一種高級食材，它肉質鮮嫩，營養豐富 ， 吃起來口感特別好 ， 但是大龍蝦味道雖好 ， 清洗卻是個大難題 ， 多數人都不知道它應該怎么清洗 。其實大龍蝦清洗時有一定的竅門，一會我會把這些竅門全部告訴大家 。

大龍蝦怎么洗干凈？清洗大龍蝦的技巧有哪些？

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1、清洗方法一
1、平時清洗大龍蝦時可以把它多余的腳全部剪掉 ， 只保留前面的兩只大鉗，然后要把龍蝦頭部前面1/3的地方用剪刀剪掉，因為這里面是龍蝦，身體內沒有消化掉的臟東西 。
2、清洗大龍蝦時一定要清洗它的腮 ， 清冼時可以把大龍蝦頭部兩側的殼微微翻起，這樣就能看到她的腮，直接用手把它摘除 ， 再用清水把它洗干凈就可以 。
3、想把大龍蝦完全清洗干凈，它的尾部和蝦腸也要全部去掉，而且要用清水中加適量的醋，反復沖洗，這樣可以去掉它的腥味，也能讓大龍蝦的肉質更加鮮嫩 。
2、清洗方法二
1、清洗大龍蝦時，也有比較簡單的方法，可以把新鮮的大龍蝦用軟毛牙刷輕輕刷洗表面，然后再取兩勺食用鹽和半碗食用醋，加上一碗清水調成溶液 ， 在把大龍蝦放到里面浸泡一到兩小時，取出以后再用清水反復清洗幾次，它的表面就能洗干凈 。
【大龍蝦怎么洗干凈？清洗大龍蝦的技巧有哪些？】2、洗干凈大龍蝦的表面，以后還要清洗它的內部 ， 再去掉他頭部的外殼以后就可以看到它的胃囊，這是大龍蝦內部臟東西最多的地方，必須把它全部去掉 。然后再把它腹部類似于腸子的部分去掉，去除時可以用手捏住大龍蝦的尾部讓它中間翹起，用手輕輕一抽就能把它的腸子全部抽出來，隨后用清水洗凈就可以了 。

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