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大蒜最晚10月份種，此時的溫度還不算太低，比較適合大蒜的生長和發芽，成活率也比較高 。大蒜的耐寒性能還不錯 ， 冬季可忍受-5℃的低溫，因此如果冬季溫度過低的地區 ， 則需要適當為其防寒保暖，避免產生凍害 。大蒜是喜光照作物，在良好的光照條件之下，才可健康成長，提高產量，每天為其提供8~10小時的光照最佳 。
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大蒜的種植方法
大蒜對土壤要求不嚴，需選在向陽、背風處來種植，選擇地勢平坦的地塊種植，土壤需富含有機質、疏松肥沃、排水良好，可施入適當的基肥，提高土壤肥力，有助于大蒜的生長 。
【大蒜最忌諱的肥料 大蒜最晚幾月份種】
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選擇個頭飽滿、外表無損傷、色澤顏色好、顆粒大的蒜頭，去除蒜頭的托盤和莖盤，放在陽光下晾曬幾天 。
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將處理好的蒜瓣均勻地栽種到土壤中，蓋上一層一厘米厚的薄土，及時澆水保持土壤濕潤，在其生育期要澆水四次，追肥可結合澆水進行，還需中耕除草，防治病蟲害 。
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