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【核桃上的膜該不該剝掉】吃核桃仁不該剝?nèi)テ浔砻娴谋∑?，以保全營(yíng)養(yǎng) 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克 。并含有人體需要的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對(duì)人體有益 。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果” 。
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