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【云吞皮配方】配方：面粉300克、鹽2克、水150克、淀粉適量 。操作工藝：將面粉、淀粉、水攪拌均勻，將鹽加入和面水中溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鐘 ， 然后放入壓面機或使用搟面杖壓平即可 。
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