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1、松茸燉雞的功效：益精強腎、補益腸胃 ， 且味道鮮美、易于消化 ， 是不可多得的冬天溫補湯 。
2、松茸燉雞的禁忌：體熱上火者不可多食 。
3、材料：土母雞1只，松茸150克，新鮮的松茸為佳 ， 姜10克，蔥20克，清水2.5升 ， 精鹽少許 。
4、將姜拍破，蔥挽結待用 。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片 。
5、將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出 。
6、鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出 ， 約4小時左右即可 。
【松茸燉雞的功效與禁忌 松茸燉雞的烹飪方法】7、盛碗食用時 ， 可以加少許精鹽 。
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