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在生活中很多人都有減肥的習(xí)慣，但是減肥是需要掌握方法的，不僅需要通過運動健身來消耗能量，而且還需要通過飲食來控制能量攝取，那么果不錯的減肥食譜有哪些？減肥效果很好的膳食有哪些？下面就來詳細了解減肥效果不錯的食譜吧 。
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1、效果不錯的減肥食譜
(1)西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段 。
做法：西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊 。在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用 。鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤 。把煮好的蔬菜擺放在一個盤子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾 。
功效：多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌 。
(2)牛骨蝦皮湯
材料：牛骨一根、蝦皮50g、姜3片 ， 陳醋幾滴，蒜少許，鹽少許 。
做法：先將新鮮的牛骨洗凈，仿佛清水中煮開；再加入幾滴陳醋和姜蒜一起煲煮1小時 ， 等待湯中有漂浮物出現(xiàn)后將其撈出丟掉；再放入蝦皮加入鹽煮半個小時即可出鍋 。
功效：牛骨蝦皮湯不僅可以補充豐富的膠原蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還能促進人體對于鈣質(zhì)的吸收，作為午餐飲用營養(yǎng)成分足夠，當(dāng)作減肥餐的話，還能通補易瘦了 ， 非常適合急需燃脂的MM飲用 。
(3)香爆紅薯飯
材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽 。
做法：將紅薯洗凈、切塊 ， 瀝干水份備用；在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒，加鹽；放入適量的水，然后把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了 。
(4)番茄炒鮮菌
材料：番茄2個 ， 鮮菌250克，適量的蔥 。
做法：番茄洗凈切塊，鮮菌洗凈備用 。鍋內(nèi)放入適量的食油開大火 。鍋熱后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁最倒入鮮菌翻炒 。加入小許黃酒及水燜燒 。菜熟后加入適量的鹽、莫名蔥花拌勻即可 。
功效：番茄中富含番茄紅素，不僅對心血管有保護作用，還有著極強的抗氧化能力，能延緩衰老、塑身的功效呢 。
(5)滑炒素肉片
配料：白蘿卜1斤，雞蛋1個，木耳少許，姜片/蔥段各適量，鹽 ， 味精，白糖 ， 豆粉，植物油 。
做法：將白蘿卜煮熟去皮，切成薄片 。雞蛋打散，加豆粉攪成糊，要全部攪開不要有疙瘩 。把蘿卜片放糊里拌勻，放滾水鍋里汆1下馬上撈出來 。（汆：就是燙1下的意思）炒鍋放油用大火，燒至七成熟放汆好的蘿卜片，翻炒一下，立即放姜片、蔥段、木耳、鹽、糖、味、炒拌均勻即可 。
功效：鹽糖味的量按自己口味來放 。本菜起直接作用，祛脂減肥 。
2、減肥飲食禁忌
1、所有的西餐：別看一道道的上菜 ， 每道只占據(jù)大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人 。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達800卡 ， 牛排就更別提了 。
2、偽裝食品：很多食品都以健康為招牌，但實際上并沒有多少營養(yǎng)，如各種水果飲料、蔬菜餅干以及兒童水果甜點等 。
3、大漢堡：加大漢堡，雙份的牛肉餅，不變的價錢--你真能從中占到便宜嗎?巨無霸的熱量可高達1520卡 ， 是一名中年女性一天需要的全部熱量，忍痛割愛吧 。
4、帶餡面包：面包本身營養(yǎng)不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了，不僅糖分和熱量倍增 ， 營養(yǎng)也少得可憐 。所以，選擇原味的全麥面包才是對自己好的表現(xiàn) 。
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