4.抗輻射
海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用 。
5.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
海帶中含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維 ， 它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的，對(duì)于腸胃蠕動(dòng)有很大幫助 。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收 ， 幫助身體順暢排便 。
6.促進(jìn)兒童大腦發(fā)育
海帶中含有牛磺酸，他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用 。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦 ， 有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng) 。
4、吃海帶注意事項(xiàng)
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸） 。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵 ， 以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富 ， 會(huì)加重病情 。另外中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用 。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi) ， 引起甲狀腺功能障礙 。
4、海帶食前不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡 。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低 。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用 。
5、不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食 。這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘，也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響 。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒 。因此 ， 食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水 。
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