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哪些蔬菜較喜陰，不需要太強的陽光？喜陰的蔬菜不太多 。我認為最典型的是芹菜 。
一、芹菜品種選擇芹菜分本芹（國產品種）和洋芹兩種 ， 前者葉柄細長 ， 后者葉柄寬而厚，北方種植本芹為主 。
二、芹菜種植環境芹菜喜冷涼、較耐寒，屬于半耐寒性蔬菜，種子4℃開始發芽，發芽適溫15～20℃，高于25℃或低于15℃發芽率降低或延長發芽時間，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低溫 。
芹菜對日照強度要求不嚴 ， 較耐陰，同時短日照有利于改善品質 ， 所以秋冬芹菜比夏芹菜品質好 。
芹菜為直根系類型，淺根系蔬菜，吸收能力較弱，喜濕潤，忌干燥 ， 若水分不足，生長受阻，影響品質 。
【喜陰的蔬菜水果 喜陰的蔬菜】芹菜主根受傷后能迅速形成大量的側根，適宜進行育苗移栽 。生長過程中缺水缺肥往往使葉柄空心，芹菜缺硼導致葉柄開裂，解決辦法是定植前每畝施0.5～0.75千克的硼砂或葉面噴施硼肥 。芹菜生長要求全面的肥料 ， 整個生長中以氮肥為主 。
三、芹菜種植技術
1、播種育苗：
首先建好苗床 ， 深耕細作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種 ， 每70㎡苗床撒播種子100～150克 。
播種到出苗要做好：
首先，種子拌沙 。由于種子細小可拌細沙 。
其次，蓋土要薄 。覆3-4毫米（約一扁指）的營養土 ， 由于種子頂土力弱 ， 覆土不能過厚 。
第三，播種后覆一層地膜 。要注意管理，以免傷苗 。
第四，出苗后馬上揭膜遮陰，防止日光直射燒傷幼苗 。
第五，直播混種 。我們在直播生產芹菜時，采用白菜和芹菜混合方式播種，利用白菜生長快的特點給芹苗遮陰 ， 芹苗長大后拔除白菜苗，效果也不錯 。
第六，防止苗期猝倒病 。用70%百菌清600倍液噴霧 。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真葉開始間苗一次，苗齡一般50～60天，幼苗5～6片真葉，苗高10厘米以上即可定植 。
2、定植前6～7天要進行幼苗鍛煉，逐漸去掉遮陽網 。移栽前一周施一次送嫁肥，畝施硫酸銨或尿素10～15公斤，在定植前一天要澆水，利于起苗，實行帶土移栽 。因芹菜根的再生能力很強，有的資料要求把泥土洗凈后移栽，一般穴栽，可栽雙株或3～4株，要達到一定的密度，苗要分級移栽 ， 晴天最好在下午4時后移栽，陰天除外 。定植深度以不露根、不埋住心葉為準，一定要栽實，栽后立即澆定根水，以利活棵 。
3、田間管理、肥水管理：
緩苗階段（栽后10～15天），此期宜小水勤澆，緩苗后澆水時及時追肥畝施硫酸銨或尿素20公斤，緩苗后少澆水，進行20天的蹲苗，有利根系下扎和心葉分化，蹲苗后氣候轉入涼爽時節 ， 即進入旺盛生長期 ， 要保持土壤濕潤，然后進行第二次追肥，畝施硫酸銨30千克 ， 隨施肥隨澆水 。
激素和微肥的使用 。在莖葉生長期可噴0.3～0.5%的磷酸二氫鉀2～3次，還可噴施硼肥，豐收寶等其它微肥以提高產量和品質 。
4、病蟲害的防治：芹菜主要病害是斑枯病和斑點?。?用75%甲基托布津1000倍和用70%多菌靈600倍液交替使用，也可用75%的百菌清和80%的代森鋅防治；主要的蟲害是蚜蟲：用40%的樂果1000倍液或0.4%的殺蚜素400倍液防治 。用15%的金好年或48%的毒死蜱且不可用高毒、高殘留農藥 。
針對芹菜喜陰的特點，要做好出苗前遮陰，蓋膜；定植后遮陰，蓋網；保證肥水供應 ， 防上陽光直射導致葉子變焦變黃和品質變差 。
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