四、天水雜燴
天水雜燴屬于甘肅天水風味名小吃，一份“天水雜燴”，不知道是多少人的童年記憶呢？天水雜燴其實是一道肉夾餅 ， 這個餅還是雞蛋餅，將肉糜均勻攤平至蛋餅上，用鍋蒸熟，再把切好的蛋餅上放入肉丸 ， 一層肉一層餅壓實切條后兌入高湯撒上調料蔥花香菜就成了，葷素混合鮮美細滑，一道美味的地方特色小吃就完成啦 。
五、豬油盒
豬油盒是甘肅天水的特色名小吃，是本地人離不開的美味，其實應該叫天水餅子，兩頭焦黃酥脆 ， 中間松軟咸香，如能遇上特別正宗的，一掀那頂蓋，中間可是會突突扯絲哦！有幾位天水的朋友或同事，都說到過這種神奇的小吃 ， 味道、口感都被過于質樸的顏值給耽誤了，大家有機會可以體驗一下 。
六、天水里脊
【天水里脊，天水里脊介紹】天水里脊是甘肅的一道特色名小吃 ， 其他地方都有這道菜，但是里脊肉的常見做法要算糖醋里脊了，只有在天水才能吃到酸辣里脊，在天水吃飯點菜只說里脊，那一定是酸辣里脊，紅的辣椒配上軟嫩的里脊，好爽口，看著就饞人 ， 如果要糖醋里脊，那要一定特別提醒服務生，糖醋二字 。
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