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蔥怕凍嗎？蔥不怕凍 。
即使凍硬了，只要放在涼水里30分鐘，拿出來會跟新鮮的一樣 。
擴展資料:
蔥起源于半寒地帶，對溫度的適應范圍較廣，喜冷涼不耐炎熱 ， 在冷暖的條件下 ， 可獲得較好的產量和質量 。最適宜大蔥生長的溫度范圍是13-25℃，最高能耐45℃的高溫 ， 蔥耐寒能力較強 ， 最低可耐-20℃ 。春化溫度2-7℃ ， 一般完成春化的時間為7-10天 。
溫度在2-5℃范圍種子可以始發芽，最適宜種子發芽的溫度為15-20℃，在此范圍內，溫度越高發芽越快 。當溫度高于20℃時影響發芽速度；溫度15-25℃大蔥葉片均可生長，最適宜葉片生長的溫度是10-20℃，此溫度范圍蔥白生長迅速、生長旺盛，并利于葉鞘養分的積累 ， 蔥白實、莖葉壯、品質佳；當溫度高于25℃，蔥生長緩慢 ， 并影響蔥白及葉片的品質，影響產量及收益 。
小香蔥冬天能凍死嗎？不能 。
小香蔥的耐寒耐熱極高 ， 適宜在18-30度生長溫度 ， 體內可儲備充足的水分，所以過冬的時候輕易是不會死掉的，
小香蔥的采收葉叢繁茂時即可采收葉子食用，用手將葉鞘以上的葉子摘下即可 ， 中間的較小葉片可保留任其繼續生長 。當葉子大部分變黃時將鱗莖挖出，葉子晾干后置于通風處貯存，鱗莖可用于繼續繁殖 。
大蔥能冷凍嗎？可以的，大蔥可以凍起來保存 ， 方法如下：
把大蔥，剝掉干枯的外皮，可以不要用水洗 。直接把外皮剝掉就可以了 。再把大蔥的根部剪掉 。
處理好的大蔥，從中間切成兩半 。蔥綠一半，蔥白一半 。
再把蔥綠和蔥白分別切成小段，
把切成小段的蔥綠和蔥白分別裝進保鮮袋 。
裝著蔥白、蔥白的保鮮袋，把空氣壓縮掉，把塑料袋的口封上 。沒有封口機就把袋口扎緊 。
然后把放蔥綠、蔥白的保鮮袋放到冰箱冷凍室 。就可以冷凍起來了 。
用這樣處理的冷凍方法，冷凍大蔥可以保存至少一個月 。
要吃的時候就把保鮮袋拿出來，吃多少拿多少就可以了 。
大蔥為什么不能冷凍？蔥不怕凍是因為其細胞間隙大，使得細胞壁不受到傷害 。蔥的耐寒能力很強，在-10的低溫下不會被凍壞，在有積雪保護的露地能耐-30丈的低溫 。大蔥耐低溫不怕凍，但不宜隨意挪動 。
觀察大蔥的受凍過程 ?？稍陲@微鏡下看到：當氣溫降至0℃以下后，大蔥細胞間隙的水分結了冰，細胞壁卻不受損傷而安然無恙，這時只要不觸動它，待溫度回升到以上后，大蔥細胞間隙的冰晶便可慢慢融化，恢復生機 。
反之 ， 如果大蔥在低溫下隨意挪動，由于受到人為的機械擠壓 ， 細胞間隙的冰晶就會使細胞壁損傷，待溫度回升后 ， 細胞液就會滲溢出來，使大蔥黏濕而腐爛 。
大蔥零下幾度能凍壞？大蔥是很抗凍的，大蔥在零下20℃都不會凍壞，可以在室溫中慢慢解凍復原 。大地里凍蔥也不會凍壞，待氣溫回升也會慢慢復原生長 。大蔥儲存:1大蔥買回來，在陰涼通風處晾兩天，讓表面水份蒸發，去掉濕潮的葉子、泥土，大約十五根一捆放在陽臺上 。
2大蔥耐寒，但怕熱，不要放在暖和的地方，象暖氣的房間里，去腐爛變質 ， 放在樓道、通風的陽臺 。
【大蔥怕凍嗎 大蔥怕不怕霜凍】3大蔥抗凍但忌經?！皠印?，移動翻動都不好 。大蔥富含水分，溫度降到零下，水分結冰 ， 但不會凍傷 ， 溫度回升冰會融化，大蔥還和新鮮的一樣 。
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