雞蛋是好東西大家都知道，營養豐富，價格便宜，又沒什么忌口 。如果吃法得當，還能用來幫助治病 。西洋參枸杞蒸蛋最補氣血【怎樣吃雞蛋營養價值最高 雞蛋怎么吃營養價值最高】
為什么在眾多維持身體的要素里，要著重補養氣血呢？
氣血運行對人體而言太重要了 。外行可能覺得氣血是一個挺玄乎的東西，好像對身體不會有什么大的影響 。但其實從臨床來看，人到了中老年所出現的色素沉著、皮膚粗糙、老年斑、鞏膜渾濁等都是“瘀血”的表現，而諸如動脈硬化、高血壓、冠心病、老年癡呆、前列腺肥大、中風等疾病的發生也幾乎都與“氣滯血瘀”有關 。
中老年朋友要想防病、養病，首先得讓氣血運行正常了 。平日里，搭配西洋參、枸杞和雞蛋補氣血 。
西洋參枸杞蒸蛋 食材：
西洋參 5~10 克，研磨成粉；雞蛋兩枚，攪勻；枸杞 5 克；
做法：
將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同時還可用大棗 5 枚，泡水喝 。
1西洋參 性涼味甘，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效 。最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參” 。
2枸杞子 性味甘、平 。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目干澀、消渴等功用 。
3雞蛋 性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用于氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品 。
中老年人氣血漸衰，基本都會有肝腎精氣虧損的情況，每天早上吃蛋加點枸杞、西洋參，能滋補肝腎 。
長期堅持，氣血補上來了，精氣神自然就好了，肝好眼睛就好，腎好頭發就黑，甩掉老花眼，重新長出黑發也就不是什么怪事 。
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