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柿子椒有多種顏色，故又叫“彩椒” ，作蔬菜食用而不是作為調味料。那么柿子椒可以生吃嗎？

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一、柿子椒可以生吃嗎
柿子椒可以生吃，它富含豐富的維生素C、蘿卜素、維生素B6 ，維生素E和葉酸，食用柿子椒不僅能補充維生素C還能保護視力。

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二、柿子椒的功效與作用
1.解熱鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2.預防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
3.增加食欲
【柿子椒可以生吃嗎有毒嗎柿子椒可以生吃嗎】 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4.降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。