【地溜子的腌制方法 地溜子的腌制方法視頻】1、材料：地溜子1000克、鹽400克、生抽500克、蠔油100克、花椒、大料、辣椒片適量、食用油少許 。
2、地溜子一顆一顆清洗干凈，然后擦干水分備用 。
3、把所有地溜子放到大盆中，然后撒入適量的鹽拌勻，腌制24小時 。
4、準備好花椒、大料、辣椒片 。
5、起鍋倒少許油加熱，然后放入花椒、大料、辣椒片爆香 。
6、接著倒入生抽、蠔油燒開，然后關火放涼 。
7、把地溜子撈出來放到玻璃容器里，然后倒入放涼的液體，再密封保存，腌制一個星期 。
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