大鍋燉魚放什么菜好吃燉魚放什么菜好吃 _生活百科

1、燉魚一般里邊會(huì)放蔥姜蒜。放配菜，豆腐與魚搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉條，白菜，雪菜，香菜，筍片。
2、食材。鯉魚洗凈，去內(nèi)臟，蔥切段，姜蒜切片，八角、干紅椒洗凈，備用。
3、鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、干紅椒爆香。
4、加入老抽。
5、倒入適量水。
6、把魚放入鍋中。
7、加入料酒，醋，白糖，香其醬，鹽。
8、放入十三香，大火燒沸，轉(zhuǎn)為小火慢燉20分鐘。
9、加入蒜末，放入味精。
【大鍋燉魚放什么菜好吃燉魚放什么菜好吃】10、盛盤，撒入香菜即可。