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冷凍食品的新冠病毒可以活多久 冷凍食品外包裝會攜帶病毒嗎

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冷凍食品的新冠病毒可以活多久 冷凍食品外包裝會攜帶病毒嗎

文章插圖
冷凍食品的新冠病毒可以活多久新冠病毒可冷凍食品表面存活三周以上 。
根據(jù)福布斯網(wǎng)站的一項研究數(shù)據(jù)表面，研究人員在新加坡超市中選取了500個鮭魚、豬肉、雞肉樣本接種了大劑量的新冠病毒，然后將其在3個不同溫度下儲存：4℃、-20℃、-80℃ 。在1至21天不同的時間點取樣解凍后，研究人員確定 ， 在三種冷藏冷凍條件下 ， 病毒數(shù)量在3周內(nèi)保持不變 。
冷凍食品外包裝會攜帶病毒嗎從高風險國家和地區(qū)來的冷凍食品外包裝容易攜帶病毒 。
因為病毒高風險地區(qū)可因人員處理、運輸?shù)惹闆r造成食品外包裝感染 ， 加上病毒在低溫環(huán)境下，在物體表面可以長期存活，并保持其傳染性、毒性 。研究表明，在室溫下病毒可能會生存3個小時左右；但在20攝氏度以下，存活時間可能高達一周；在零攝氏度以下 ， 時間則為幾個月，因此面對自高風險國家和地區(qū)的冷凍食品要尤為注意 。
冷凍食品有病毒會感染人嗎目前沒有感染人的報道 。
目前病毒雖然可以在食品貿(mào)易相關(guān)的運輸和儲存條件下存活，導致食品有可能被污染，但還不能證明病毒可通過這一途徑傳播 ， 接觸或食用冷藏或冷凍食品只有理論上的感染風險，沒有明確證據(jù)；而且美國CDC指出 ， 沒有證據(jù)表明處理或食用食物可以感染新冠病毒；世衛(wèi)組織發(fā)布一份聲明表示，人們不太可能從食品或食品包裝上感染新冠病毒，即使吃了含有病毒的食物 ， 胃酸也可以立刻殺死病毒，不會在體內(nèi)傳播 。
可見沒有證據(jù)顯示新冠病毒可以通過食物進行傳播，也沒有發(fā)生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過度恐慌，加上即便病毒能夠存在于食物中，也可通過烹飪的方式殺滅 。
冷凍食品怎么吃安全1、購買冷凍食品時，記得戴口罩 ， 盡量避免手直接觸碰 ， 不要反復挑選，減少接觸頻率，同時挑選后要進行手部清潔 。
【冷凍食品的新冠病毒可以活多久 冷凍食品外包裝會攜帶病毒嗎】2、為避免接觸冷凍海鮮外包裝上可能沾上了的病毒 ， 在選購冷凍海鮮時可將海鮮裝在單獨的購物袋中 。
3、購買冷凍海鮮產(chǎn)品回家后 ， 加工前先用75%的酒精對海鮮外包裝進行消毒，在取出食物時戴一次性手套 。
4、儲存此類產(chǎn)品時 ， 最好采用獨立封閉包裝 。
5、切割時，注意生熟分開，認真清洗 ， 清洗過程中防止水花飛濺 。
6、烹調(diào)加工結(jié)束后，對臺面、容器、廚具等進行清洗和消毒 。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣 。在處理食材后勤洗手 ， 過程中避免用不干凈的手觸摸口眼鼻 。
8、盡管并沒有證據(jù)表明新冠病毒能夠通過食物傳播，但還是要提醒大家，近期謹慎購買進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品，同時注意做好個人防護，從而降低感染新冠病毒的風險 。

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