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1、從背面握住龍蝦，把龍蝦腿部朝外，用筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處后，取出筷子排水 。
2、用手握住蝦尾、蝦頭 ， 用力一扭即可扭斷蝦頭 。
【波士頓龍蝦怎么清理】3、卸掉大鰲，翻開頭部的蓋子，清理取出腮，清除胃囊，取出龍蝦腦（可做龍蝦腦雞蛋羹）即可 。
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