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【炸雞腿用什么粉】炸雞腿用炸雞腿專用粉，也叫地瓜粉，它能有效改善雞腿表皮的酥脆程度，給人一種入口即化的感覺，香嫩酥脆、外脆里嫩，炸雞腿要在前一天晚上進(jìn)行腌制，第二天再來炸，口感才會(huì)達(dá)到最佳 。
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