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在減肥期間需要尤為重視的方面之一就是飲食 ， 很明顯高熱量食物需要控制食用，而主食往往都富含熱量，所以很多人覺得要減肥就不能吃主食或者拒絕吃 。實際上這樣做對健康的危害非常大 。那么長期不吃主食有什么危害？主食怎么吃才能夠減肥？
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1、不吃主食危害
人們認為主食會令人變胖 ， 主要考慮到它的主要組成來源——碳水化合物 。而紐約肥胖中心通過調(diào)查表明了影響體重的，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物 。另外，如果長期不吃沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質(zhì)，以此來產(chǎn)生能量，這就破壞了蛋白質(zhì)原本在人體內(nèi)承擔修補肌肉和身體其他組織的任務 。體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體消耗熱量的能力就會越來越弱，要想瘦下來就非常困難 。
1.營養(yǎng)不足
多數(shù)女性不吃主食之后 ， 并沒有增加動物性食品和豆制品 ， 或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品 。這樣就會造成饑餓，帶來蛋白質(zhì)攝入量嚴重下降的問題，同時還導致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏 。
2.容易衰老
因為碳水化合物過低會發(fā)生“酮癥” ， 令人皮膚變差了 ， 頭發(fā)脫落越來越多，呼氣都有股爛蘋果味道 。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因為蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良、鐵供應不足而導致貧血、閉經(jīng)、卵巢萎縮 ， 過快衰老 。
3.大腦退化
主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響 。
據(jù)研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維 。
4.容易引發(fā)糖尿病
一些糖尿病患者或擔心自己得糖尿病的人，會有意少吃米面，以為這就少攝入了糖分 。
如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態(tài)，容易出現(xiàn)反應性高血糖，引起低血糖抗病能力下降 。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發(fā)癥，給治療帶來困難 。
5.結腸癌
不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物 ， 不但浪費蛋白質(zhì)，還增加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生 。因為蛋白質(zhì)分解之后，會產(chǎn)生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增加罹患大腸癌的風險 。而脂肪攝入過多，也容易造成結腸癌高發(fā) 。
主食怎么吃減肥
1.搭配主食吃
主食可以分為三個級別 ， 一級為紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子；二級為燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧；三級為土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜 。在日常生活中，用這個三級食材，加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等，就能組合成豐富多彩、營養(yǎng)豐富又不容易發(fā)胖的主食搭配了 。
2.控制進食量
物極必反，再好的東西多吃都會不好 。主食也一樣，想要吃主食減肥，就要嚴格控制進食的量 。每一次不宜多吃，但是吃的次數(shù)可以多 。
3.搭配其他低熱食物吃
不吃主食瘦不下來，但是只吃主食也一樣瘦不下來 。對主食的科學吃法是在吃主食時搭配其他低熱食物，這樣既能豐富營養(yǎng)，也能控制攝入熱量 。吃主食時，主要多搭配飽腹感強而熱量低的果蔬 。
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