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【秋冬季適合種什么蔬菜 秋冬季適合種什么蔬菜水果】1、菠菜：菠菜的耐寒性很強，很適合冬季種植，即使是寒冷的北方也可在田間撒些種子，能吃到新鮮的蔬菜 。不過低溫下幼苗的生長速度很慢，等溫度回升后才可迅速生長 。
2、香菜：冬季也可種植香菜，若是溫度過低，可以在上面覆蓋一層稻草或者是塑料布，這樣可保溫保濕，能促進小苗生長 。此外，它也很適合在秋季種植，冬季就能吃到了 。
3、蘿卜：蘿卜的品種都比較耐寒 ， 無論是種植胡蘿卜還是白蘿卜都可以 。即使溫度降低到5度左右，也不會影響地下根塊的發芽 。冬季多吃蘿卜都身體健康更有利 。
4、雪里蕻：聽它的名字就能得知可以在冬天種植 。它的耐寒性極強，只要溫度15度以上時發芽后期就不會被凍死，因此冬季種植的特別多 。
5、大蒜：大蒜不喜高溫環境，種植時多是在涼爽的環境下 ， 溫度低于3度也會正常發芽 。南方的氣候相對溫暖些 ， 通常都是露地種 。不過現在農業技術發達，四季都可種，但其他季節種出來的品質還是不如秋冬的 。
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