【桑葚和什么泡酒好 到底桑葚和什么泡酒】
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1、白酒 。桑葚泡酒使用清香型的 ， 純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進行浸泡較好，一般在50°以上即可 。桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒 。通過侵泡，使得桑葚中對人體有益的營養(yǎng)物質融入到酒里，方便飲用，清香甘甜 ， 含有豐富的維生素、花青素、氨基酸、礦物質等 ， 有較高的食用價值 。
2、桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗 。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收 ， 去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點 。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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