1、做法一
（1）鍋中油預(yù)熱 ， 放入蒜子炒香 。
（2）放入辣椒絲 ， 西葫蘆煸炒 ， 翻炒7分鐘 。
（3）放入一勺雞粉煸炒 。
（4）放入一勺鹽煸炒兩分鐘即可出鍋 。
2、做法二
（1）西葫蘆順長(zhǎng)切成2半 ， 然后切段（每段的寬度就是切片的長(zhǎng)度） 。然后再切成長(zhǎng)方形的厚片 。
（2）蔥切蔥花 ， 蝦皮抓一小把備用 。炒鍋熱油 ， 下蔥花蝦皮爆香 ， 然后放入西葫蘆炒至斷生 。加入鹽、生抽、雞精適量翻炒均勻即可 。
3、做法三
（1）蔥蒜切片少許 ， 西葫蘆切片 ， 西紅柿切塊兒 。
【怎樣炒西胡 炒西胡的做法大全】（2）熱鍋涼油 ， 蔥蒜爆鍋 ， 炒香之后放入西葫蘆翻炒 ， 炒軟之后放入西紅柿 ， 加糖繼續(xù)翻炒 ， 西紅柿不成形之前 ， 加鹽翻炒 ， 可以少放一點(diǎn)兒雞精提鮮 ， 翻炒幾下出鍋 。
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