1、山藥削皮洗凈切斜塊、辣椒切塊、姜切末、洋蔥切絲 。
【年糕和山藥怎么炒好吃又簡單 年糕炒山藥的做法竅門】2、年糕用冰箱里取出來 ， 放軟后用手一點點的撥開、掰塊 。下沸水中煮1-2分鐘 ， 浮起變軟即可撈出備用 。
3、熱鍋涼油爆香姜末30秒后再放入蒜瓣爆香 ， 中火下入山藥翻炒一下放入辣椒和洋蔥絲 ， 放入生抽 ， 翻炒 。
4、山藥斷生的時候加入年糕塊 ， 加入一勺草莓醬 ， 翻炒均勻 。放入少量鹽 ， 就可以起鍋了 。
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