【吃火鍋的食材及配菜，吃火鍋的食材及配菜簡筆】
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吃火鍋有什么配菜？1.土豆，土豆口感可脆可糯，不同的烹煮會產生各種不同的口感，搭配火鍋應該很不錯 。
2.海帶，味道鮮美，營養價值很高，還有較高的胡蘿卜素，是很有營養的配菜 。
3.豆腐，種類很多，口感也是不一樣，含有豐富的蛋白質，是補充蛋白質的很好的配菜 。
4.各種蔬菜，口感比較清爽，還有大量的維C和纖維素，營養價值較高 。
最重要的還是看個人的喜好，一般來說，涮到火鍋里都不難吃 。
火鍋里面一般放什么菜？答：火鍋里面一般放燙的菜，如肉類：牛肉類、羊肉類、雞、鵝、鴨類、狗肉、等各種肉類的制作品勻可以；各種各樣的海鮮類、各種各樣的魚類、都可以；
蔬菜類有菠菜、大蒜、大白菜、蘿卜、平菇、真菌菇、小青菜、冬瓜、蠶豆子、青椒等；豆制品如豆腐、豆腐干、油豆腐、腐竹、百葉皮等
火鍋的主要食材？典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用 。有些吃法還會蘸上調味料一起食用 。
湯火鍋的配菜有哪些？食材清單：干蟲草花10克、干木耳10克、枸杞10克、紅棗6個、生姜5片、大蔥2段、高湯1鍋、肉類適量、蔬菜適量、海鮮適量、食鹽適量 。
烹飪步驟：
1.干木耳用清水泡發，洗凈 ， 備用；干蟲草花用清水泡發，洗凈，備用；一鍋熬了3個小時的高湯；
2.準備好電火鍋，將清洗干凈的火鍋底料全部放入鍋內；加入熬好的高湯，高湯加入到距火鍋的鍋沿2公分即可；
火鍋的家常做法配菜？1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等 。
2、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等 。
3、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等 。
4、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等 。
5、干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等 。
6、野味類(人工飼養)：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等 。
7、另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等 。
萬物皆可涮 。
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