一、生豬屠宰及價格情況
(一)生豬屠宰量下降
據監測，2019年4月份全國生豬屠宰月報樣本企業生豬屠宰量共計1840.63萬頭，較2019年3月份下降0.81%，較去年同期下降13.02% 。與2019年3月份相比，全國14個省份的屠宰量上漲，其中浙江、安徽、寧夏漲幅靠前，漲幅分辭為39.44%、26.28%、21.36% 。全國17個省份的屠宰量下降，其中青海、北京、吉林降幅靠前，降幅分辭為39.59%、38.29%、35.24% 。西藏所有月報樣本企業停宰 。
屠宰量由高到低分辭為：華東地區556.35萬頭、華南地區423.23萬頭、華中地區318.73萬頭、西南地區194.83萬頭、東北地區147.61萬頭、華北地區131.27萬頭、西北地區68.62萬頭 。
【2019年4月 生豬屠宰及價格、牛羊禽屠宰情況月報】(二)生豬收購價格和白條肉出廠價格上漲
據監測，2019年4月份全國生豬屠宰周報樣本企業生豬均勻收購價格為15.05元/公斤，較2019年3月份上漲2.59%，較去年同期上漲28.52% 。全國24個監測省份生豬均勻收購價格上漲，其中黑龍江、北京和吉林漲幅靠前，漲幅分辭為15.38%、12.48%和9.16% 。全國7個監測省份生豬均勻收購價格下降，其中海南、廣西和新疆兵團降幅靠前，降幅分辭為6.80%、1.76%、1.56% 。
生豬均勻收購價格由高到低分辭為：華東地區16.23元/公斤、華北地區15.47元/公斤、西南地區15.37元/公斤、華中地區14.95元/公斤、西北地區為14.53元/公斤、東北地區14.52元/公斤、華南地區13.56元/公斤 。
2019年4月份全國生豬屠宰周報樣本企業白條肉均勻出廠價格為19.58元/公斤，較2019年3月上漲2.19%，較去年同期上漲24.24% 。全國22個監測省份白條肉均勻出廠價上漲，其中黑龍江、吉林、重慶漲幅靠前，漲幅分辭為14.69%、7.42%、7.22% 。全國9個監測省份白條肉均勻出廠價下降，其中新疆、海南、山西降幅靠前，降幅分辭為5.12%、3.71%、2.05% 。
白條肉均勻出廠價格由高到低分辭為：華東地區20.98元/公斤、西南地區19.61元/公斤、華中地區19.57元/公斤、東北地區19.53元/公斤、華北地區18.94元/公斤、西北地區18.62元/公斤、華南地區17.74元/公斤 。
西藏自治區4月份所有生豬周報樣本企業停宰，無價格信息，因此本月無生豬收購價和白條肉出廠價環比 。
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