如何自制腌黃豆醬如何自制腌黃豆 _生活百科

1、需要準(zhǔn)備好的材料：黃豆200g、花生米150g、辣椒100g、香油20g、鹽80g、糖35g、白酒45g、香菇精1小勺。第一步將準(zhǔn)備好的辣椒用清水清洗干凈，晾干表面水分。
2、然后將準(zhǔn)備好的黃豆和花生米清洗干凈，再浸泡水中4小時(shí) 。
【如何自制腌黃豆醬如何自制腌黃豆】
3、浸泡好后將花生米和豆子煮熟，控水，放一旁備用。
4、然后將晾好的紅辣椒去把，用剪刀切段，放入料理機(jī)絞肉杯中絞碎。
5、取一個(gè)容器，將煮好的花生米和黃豆放下面，上面放辣椒。
6、然后把準(zhǔn)備好的糖，鹽，白酒，香油和香菇粉全部放入盆中，攪拌均勻。
7、等待攪拌均勻后，放入容器中，蓋上蓋子，放一星期左右。
8、一星期之后取出，放盤里就可以直接食用了。