芒果大家肯定都購買過，在購買時(shí)有一部分朋友都買到過沒有成熟的生芒果，這種生芒果吃起來味道青澀，難以下咽，許多人不吃就直接扔了，其實(shí)生芒果也可以食用，但是要經(jīng)過一些必要的處理，把生芒果腌制后食用就是不錯(cuò)的選擇 。一會(huì)我會(huì)把自腌生芒果的方法步驟寫出來，家中有生芒果的朋友可以學(xué)著腌制一下 。
自腌生芒果的方法自腌生芒果的用料
【自腌生芒果的方法技巧 生芒果腌制方法】自腌生芒果時(shí)除了準(zhǔn)備好生芒果以外，還要準(zhǔn)備好食用鹽、白糖和涼白開，另外辣椒面也要準(zhǔn)備一點(diǎn) 。
自腌生芒果的具體步驟
1、把準(zhǔn)備好的生芒果去掉外皮以后切成薄薄的片狀，裝入碗中加入適量的食用鹽，進(jìn)行腌制，過一到兩個(gè)小時(shí)以后，就能腌出一些水分，這時(shí)需要把水分去掉不要 。
2、把腌好以后的生芒果片取出用涼白開進(jìn)行清洗，最少要清洗兩遍，這樣才能讓里面的酸苦水去除 。洗好以后要把芒果片晾干備用 。
3、把去掉水分以后的芒果片放在碗中，加入白糖和辣椒面調(diào)勻進(jìn)行腌制，過三到五天芒果片就能入味，可以直接取出食用，也可以把腌好的生芒果放在冰箱里冷凍，再取出食用時(shí)口感會(huì)更加爽脆誘人 。
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