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1、巧施肥料，肥土護根 ， 在凍害來臨前增施有機肥可增強土壤保溫性能，提高蔬菜抗凍能力 。若能同時配施速效磷、鉀肥，則防凍效果會更好 。
【冬天種植蔬菜怎么保暖 冬天怎么給蔬菜保暖】2、蔬菜最易遭受凍害的部位是根須髓部 。可于12月中旬前趁天晴時，每畝用畜禽糞肥1500千克加土摻勻培在菜苗根部 ， 以防凍害發生 。一定要注意是充分腐熟過的糞肥，以免燒死菜苗 。洋蔥、春甘藍、春萵苣、莖用芥菜、小白菜等，在越冬前盡量少澆水，但應追施1～2次提苗肥 。地凍前，最好施1次糞肥，并中耕培土防寒 。
3、適時冬灌，水和空氣比較比熱容要大，在寒流侵襲前，趁天晴及時澆灌，有利于土壤吸收水分，貯藏熱量，減輕凍害 。在寒流過后 ， 趁天氣回暖、土壤和菜根解凍時冬灌，能及時供應蔬菜生長所需水分，有利于受傷組織傷口愈合 ， 降低凍害程度 。冬灌水量應以當日能完全滲下為宜，黏土澆過之后，撒上一層細土或豬糞肥,避免土壤龜裂并保暖 。
4、覆蓋防寒，在嚴冬來臨前 ， 用麥秸、玉米秸等物覆蓋在菜苗上，既可減輕近地面的冷風侵害，還可使寒霜凝結，釋放熱量，減輕凍害 。但覆蓋量不易太多，只需很薄一層，還要留有一定的透光空隙 。一般每667平方米的覆草量為100~200千克 。春季土壤解凍后要及時揭去覆草，以免影響蔬菜生長 。
5、也可在蔬菜苗期覆蓋一層塑料薄膜，這樣保溫效果也會好一點 。種植豌豆遇到寒冬天氣，可在田間架設中、小拱棚，覆膜并加蓋草簾 。如遇連續陰雨、雪天，全天蓋雙膜、雙簾，但要搶晴揭簾受光 ， 注意通風，及時向畦面撒干細土，以免土壤潮濕，膜內水珠下滴 。通風、撒土、再松土，防病效果也較顯著 。
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