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豬價起伏，江門近三成中小養(yǎng)戶已被迫離場

生活百科起伏

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農業(yè)經濟的重要產業(yè)，也是促進農民增收的其中一個重要途徑，然而，生豬養(yǎng)殖業(yè)易受豬價波動影響，散養(yǎng)戶環(huán)保壓力又大，生存艱難 。江門市養(yǎng)豬戶組成合作社，轉型打造豆渣生態(tài)豬品牌，在政府攙扶下走向走向生態(tài)健康養(yǎng)殖，提高了自身抗風險能力 。
生豬出欄價步入“7元”，養(yǎng)豬戶瞄準“生態(tài)豬”

豬價起伏，江門近三成中小養(yǎng)戶已被迫離場

文章插圖
經歷了年初的上漲行情后，最近幾個月的豬價浮現歸落 。根據江門市發(fā)展和改革局公開的最新一周“菜籃子”價格動態(tài)，8月14日—21日，生豬出欄價格窄幅向下盤整，均價為7.3元/斤，環(huán)比下降2.67%;豬肉市場價格盤整運行，精瘦肉零售均價為16.62/斤，環(huán)比下降0.12%、鮮排骨零售均價為25.77元/斤，環(huán)比上漲0.35% 。
多位業(yè)內人士分析以為，1月是生豬出欄價格的最高點，這也是最后一次浮現9元/斤行情，隨后幾個月生豬出欄價格向來在7元/斤左右徘徊 。未來，豬價顛簸的走勢將持續(xù)一段光陰 。
“最近幾個月生豬出欄價向來維持在7元/斤左右 。”位于鶴山市鶴城鎮(zhèn)五星村的鴻億星球養(yǎng)殖場盡職人肖秀嫦告訴筆者，雖然有所歸落，但是也算比較穩(wěn)定 。
事實上，生豬出欄價7元/斤左右的行情不僅浮現在江門，這也是全國的普遍行情 。數據顯示，截至8月23日，全國瘦肉型豬出欄均價7.21元/斤，全國最高價為浙江，7.84元/斤;全國最低價為遼寧，7.09元/斤;廣東則處于價格區(qū)間中位，7.6元/斤 。
“豬價上漲和下跌具有周期性規(guī)律，生豬供應量過多，就會導致豬價下跌;相反，生豬供不應求，自然就會驅使豬價上漲 。”業(yè)內人士分析，經歷前些年低迷行情后，去年生豬價格暴漲，吸引大量投資者注資擴大養(yǎng)殖量，把今年市場的生豬產能提了上來，但生豬價格卻難以潞傍上漲，預計生豬出欄價這輪7元/斤左右行情，將持續(xù)至年底 。
筆者從江門市發(fā)展和改革局官網獲悉，去年8月15日—22日，生豬出欄均價為9.6元/斤;現在的生豬出欄均價為7.3元/斤，與去年相比下跌24% 。
受到生豬價格歸落的影響，市場上的豬肉價格也有所下跌 。8月23日，江門市蓬江市場一位豬肉檔主告訴筆者，當天豬肉15元/斤，排骨25元/斤，近幾個月豬肉價格都不高，與去年同期相比下跌了1—2元 。據知道，去年這個時候，豬肉市場的精瘦肉、鮮排骨零售均價分辭為17.63/斤、26.25元/斤 。
養(yǎng)豬戶轉型升級，減少豬價波動帶來的影響
豬價漲跌具有一定周期性，在鴻億星球養(yǎng)殖場總策劃葉洪周看來，養(yǎng)豬戶唯有形成規(guī)模化、產業(yè)化、品牌化，才干在豬價下跌時增強反抗能力 。
筆者在鴻億星球養(yǎng)殖場一處看到，這里搭建了大型的棚架，地上堆放著沙土和磚塊，看如要建豬欄 。葉洪周說，鴻億星球養(yǎng)殖場采用純天然豆渣，經過科學發(fā)酵，添加青料飼養(yǎng)生豬，確保養(yǎng)出生態(tài)豬 。現代人講求健康養(yǎng)生，未來生態(tài)豬的市場需求很大，所以在豬價歸落的這幾個月，也毅然決心要增建豬欄，擴大產量 。
早在2014年，鴻億星球養(yǎng)殖場已經發(fā)起成立江門市蓬江區(qū)祥發(fā)農副產品流通專業(yè)合作社，發(fā)動其他養(yǎng)豬戶入社，一起抱團擴大生產規(guī)模，提高經營效益 。通過發(fā)揮鴻億星球養(yǎng)殖場的示范作用，打造“五星牌豆渣生態(tài)豬”品牌，以擴大市場占有率，減少豬價下跌所帶來的生存壓力，增強各入社養(yǎng)豬戶的抗風險能力 。據知道，目前該合作社入社的養(yǎng)豬戶有十多家，年內實現飼養(yǎng)生豬3萬頭 。
事實上，經歷了2012年和2013年的低迷行情后，生豬養(yǎng)殖業(yè)處于虧損狀態(tài)，江門市近三成養(yǎng)殖技術低的中小散戶被迫離場淘汰，這驅使許多養(yǎng)豬戶轉型升級，與鴻億星球養(yǎng)殖場一樣，改造盡善養(yǎng)殖基地、污染管理設施，走向生態(tài)健康養(yǎng)殖 。

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