1、北方立冬吃餃子 。
2、在北方總認為“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，人們認為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色 。
3、為什么立冬吃餃子？還有一段淵源呢，是來源于“交子之時”的說法 。每年的大年三十是舊年和新年之交，而立冬是秋冬季節之交，所以在“交”子之時就要吃餃子把交子的含義放在里面 。因此，在北方各式各樣的餃子賣得很火 。更多的人是習慣在家里自己包餃子吃 。
【2021年立冬節氣 2021北方立冬節氣吃什么】4、我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗 。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜 。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味 。
5、立冬吃餃子餡料有講究 。因為目前天氣總體干冷，大部分朋友可以選用牛羊肉這類溫補驅寒的食材做餃子餡 。如果您擔心補過頭，可以適當放些蘿卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材來進行營養均衡 。
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