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參差荇菜生于池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流或河口的平穩水域 。因為參差荇菜是一種常見的水生植物，一般生長在池塘或河溪之中 。荇菜屬淺水性植物 。莖細長柔軟而多分枝，匍匐生長 ， 節上生根，漂浮于水面或生于泥土中 。葉片形睡蓮，小巧別致，鮮黃色花朵挺出水面，花多且花期長，是庭院點綴水景的佳品 。參差荇菜葉片形睡蓮小巧別致，鮮黃色花朵挺出水面 ， 花多花期長，是庭院點綴水景的佳品，用于綠化美化水面 。
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參差荇菜的莖、葉柔嫩多汁，無毒、無異味，富含 營養。豬 、 鴨 、 鵝 均喜食， 草魚也采食 。分布區的群眾多喜歡撈取切碎喂豬和家禽。是一種良好的水生青綠飼料。荇菜生長相當快，其分枝的莖枝網織于水中，莖校當年可伸長到1.5m或更長；鮮草 產量 相當高，生長盛期一次收獲，每公頃可產鮮草45-75t 。全生育期可收獲4次，也可青貯利用 。
【參差荇菜的菜 參差荇菜生長在哪里】
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全草均可人藥 ， 能清熱利尿、消腫解毒 。花大而美麗，花期長，可作美化、凈化植物；產草量高，肥分含量也高 ， 在果熟之前收獲，可作 綠肥用 。飲食文化： 蘇恭 說荇菜生水中，葉如青而莖澀 ， 根甚長，江南人多食之 。
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