1、材料：雞腿三只、生姜、蒜頭、白芝麻、花生仁、香菜、香蔥、干辣椒粉1大匙、沙拉油2大匙、芝麻香油1大匙、鹽1茶匙、生抽1大匙、老抽1/2茶匙、料酒1大匙、細(xì)砂糖1/2茶匙（可選） 。
2、準(zhǔn)備一只嫩雞,洗凈 。
3、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻 。
5、把雞均勻抹到雞身上,腌制20分鐘 。
6、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底 。雞肚子里塞點(diǎn)蔥，里面放少許鹽，生抽老抽，味精，白糖 。
【美味電鍋手撕雞的做法 電飯鍋?zhàn)鍪炙弘u的做法】7、把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，取出雞，撕，吃的時(shí)候可以配上你喜歡的蘸料，用姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的雞上即可 。
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