豬肉的漲幅不及生豬價格的漲幅，這無疑導(dǎo)致了屠宰企業(yè)壓力的增添 。一方面，生豬價高，屠宰企業(yè)采購成本增添；另一方面，豬肉價貴，消費者不買賬，高價難賣 。屠宰企業(yè)承受成本和銷售的雙重壓力，進(jìn)而向養(yǎng)殖場戶施壓，但在生豬供應(yīng)緊缺的局面下，壓價難成，不僅如此，今日國內(nèi)多地生豬價格有小幅的反彈 。
這也正提醒我們對當(dāng)前這種供應(yīng)緊缺的局面贈予器重的 。當(dāng)前的生豬供應(yīng)緊缺的局面是用過去三年，眾多養(yǎng)豬人退出市場，母豬產(chǎn)能退出所換來的，帶有恢重性和補償性，這種由產(chǎn)能退出所導(dǎo)致的生豬供應(yīng)偏緊的局面，是難以被進(jìn)口肉、存儲肉等調(diào)控措施所改變的，惟獨等待產(chǎn)能恢重，生豬供應(yīng)恢重 。而且即使在豬肉消費疲軟的3月份，國內(nèi)豬價都能保持上漲行情，也可以說明生豬供應(yīng)短缺對豬價的支撐力度極強 。因此，我們需對當(dāng)前生豬供應(yīng)緊張的局面予以器重，在面對存儲肉投放、進(jìn)口肉增添、屠宰企業(yè)壓價等消息時保持理性，不要產(chǎn)生恐慌情緒 。
目前，市場普遍預(yù)計，這種供應(yīng)偏緊的局面將持續(xù)至8月份，9月份后供需格局將趨于寬松 。今日國家發(fā)改委舉行的發(fā)布會中，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人趙辰昕表示，“據(jù)最新數(shù)據(jù)，3月份生豬存欄量環(huán)比增添0.9%，能繁母豬存欄量環(huán)比止跌持平，預(yù)示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結(jié)束，后期生豬供求格局約摸發(fā)生改變 。”而生豬供求格局發(fā)生改變的時期，發(fā)改委在前期也已經(jīng)表明，“按照生豬養(yǎng)殖周期和市場供求規(guī)律，預(yù)計9月份以后供求關(guān)系趨于寬松，明年春節(jié)后約摸陷入新一輪調(diào)整階段 。”
【這種供應(yīng)偏緊的局面將延續(xù)至8月份】市場供需關(guān)系的變幻也決心了生豬價格的走勢，8月份早先，國內(nèi)生豬價格仍有上漲空間 。發(fā)改委委近日印發(fā)《關(guān)于保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定豬肉市場價格的通知》，指導(dǎo)各地切實做好保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)工作，穩(wěn)定市場價格，安定群眾生存 。存儲肉作為調(diào)控豬價的一種手段，被市場贈予了諸多器重，大連已經(jīng)開始了存儲肉投放，但存儲肉投放的數(shù)量有限，難以起到徹底改變供應(yīng)格局的作用，因此不必過于恐慌，市場的供應(yīng)依然處于偏緊的局面 。
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