【廣東蝦粥的做法 蝦粥的做法】1、大米洗凈 ， 在清水中浸泡30分鐘 ， 姜切姜末 ， 小蔥切蔥花 。基圍蝦洗凈去蝦線 ， 加入料酒半勺、鹽半勺拌勻腌制10分鐘 。
2、鍋中放入清水 ， 大火燒開 ， 放入大米煮開后轉小火熬煮20分鐘 ， 期間不定時攪拌 ， 防止糊鍋 。
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3、放入腌好的基圍蝦、姜末繼續熬煮15分鐘 ， 放入幾滴香油、蔥花、鹽半勺攪勻即可 。
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