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菜豆種子的結構由種皮和胚組成,胚的形成是由胚芽、胚根、胚軸、子葉組成的 。種皮生長在最外面 , 起到保護種子的作用,胚中含有大量的營養物質,是生長繁殖的重要組成部分 。菜豆的葉片呈寬卵形,顏色為翠綠色,花瓣呈卵形,花色為白色、黃色、紫色、紅色,花期在3到7月份 。

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菜豆是豆科,菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物 。莖被短柔毛或老時無毛 。羽狀復葉,托葉披針形,小葉片寬卵形或卵狀菱形,側生的偏斜,總狀花序比葉短,有數朵生于花序頂部的花,小苞片卵形,有數條隆起的脈 , 花萼杯狀 , 花冠白色、黃色、紫堇色或紅色,翼瓣倒卵形,花柱壓扁 。莢果帶形,稍彎曲,種子長橢圓形或腎形,白色、褐色、藍色或有花斑 , 種臍通常白色 。春夏開花 。

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【菜豆種子的胚由什么組成? 菜豆種子的胚由什么組成】菜豆為菜豆屬栽培最廣的一種作物,嫩莢供蔬食,品種逾500個,故植株的形態,花的顏色和大小,莢果及種子的形狀和顏色均有較大的變異,風味也不同 。
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