風姜也叫楓姜、高良姜，是一種多年生草本植物，那么用風姜和雞一起煲湯吃的話，對人體會有哪些功效作用呢？溫中散寒風姜和雞肉都是食性溫熱的食材，其中風姜是食性較辛熱之品，對于腹部受寒出現的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉的情況，正確食用風姜能起到一定的散寒止嘔的功效，而且實驗也證明，風姜的水提物和醚提物能對抗蓖麻油、番瀉葉引起的腹瀉有一定的功效 。
理氣止痛風姜為芳香溫痛類中藥，對心絞痛有快速止痛的作用，對輕度使腎上腺素引起的微動脈血流停止或減慢也有推遲作用，在熱極法和乙酸扭體試驗中可得知，風姜中的提取物都有明顯鎮痛作用，因此適當的吃些風姜煲雞能有一定的理氣止痛的作用 。
補充營養雞肉味道鮮美且富有營養，其營養物質大部分為蛋白質和脂肪，其中蛋白質的含量比例較高，種類多，消化率高，很容易被人體吸收利用，因此吃些風姜煲雞對身體虛弱、營養不足的人來說也是有很好的營養補充的效果 。
增強免疫中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾強筋的功效，雞肉中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類成分，而且吃雞肉也是是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，對營養不良、乏力疲勞、體弱易病等有很好的調理效果 。
風姜煲雞的食用方式燉食 準備風姜5克，雞肉1000克，適量鹽，先將風姜洗凈（不要去皮）再拍扁，雞肉洗凈后和風姜一起放入鍋中，先大火燒開，煮沸騰后轉成小火繼續煮，以水面有滾沸為度，大約煮2小時即可，出鍋前加適量鹽調味即可 。
風姜煲雞的注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：陰虛內熱忌食 。
【風姜煲雞的適用人群 風姜煲雞的功效與作用】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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