核心功效
預防動脈硬化、預防心腦血管病
簡介
刺葡萄是葡萄科葡萄屬植物 。刺葡萄的營養價值高 ， 含豐富的糖類 ， 主要含葡萄糖和果糖 ， 大量的有機酸 。果實中還含有蛋白質 ， 果膠以及鉀、鈣、磷、鐵等礦質元素 ， 多種維生素等 ， 是優良的釀酒原料 。分布于中國陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南 。刺葡萄生長于海拔600-1800米的山坡、溝谷林中或灌叢 。
2、預防心腦血管病 ， 野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物質白藜蘆醇極高 ， 對心腦血管病有積極的預防和治療作用 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
1、人參 ， 葡萄的鞣酸含量多 ， 而人參蛋白質豐富 ， 鞣酸和人參中的蛋白質結合后形成沉淀 ， 會影響人參吸收 ， 還會降低人參的藥效 。2、海鮮 ， 葡萄內含鞣酸較多 ， 而海魚 ， 海蝦 ， 海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質 ， 如果鞣酸和蛋白質結合 ， 不但會降低蛋白質的營養價值 ， 還會刺激腸胃 ， 導致頭暈 ， 惡心 ， 嘔吐 ， 腹痛腹瀉等癥狀出現 。
食用方法
【刺葡萄的營養 刺葡萄的功效與作用】涼拌嫩芽：挑選細嫩、無須的刺葡萄芽 ， 將鍋里水燒開 ， 把葡萄芽迅速的用水焯一遍 ， 然后舀起來放入碗里 ， 加點醋、油發辣椒、香蔥等佐料 ， 即可食用 。
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