紅棗又叫大棗 ， 是新鮮棗的干制品 ， 不僅可以直接食用 ， 還可以入藥服用 ， 而且食用價值較高 ， 民間有：一日三顆棗 ， 青春不顯老的說法 ， 平時作為零食適量生吃些紅棗可為身體起到以下功效和作用 。補血美容紅棗是生活種常見的一種具有補氣補血、養顏美容等功效的食物 ， 它能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ， 是一種藥效緩和的強壯劑 ， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血；同時其中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷 ， 能夠促進肌膚細胞的代謝 ， 防止黑色素沉著 ， 讓肌膚越來越潔白細滑 ， 達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效 。
緩解疲勞一方面紅棗含有大量的糖類物質 ， 主要為葡萄糖 ， 還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等 ， 食用可補充身體所需糖分 ， 快速緩解疲勞；另一方面紅棗富含的環磷酸腺苷 ， 是人體能量代謝的必需物質 ， 能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養 ， 對防治心血管疾病有良好的作用 。
健胃益脾紅棗味甘性溫、歸脾、胃經 ， 具有較好的健胃益脾功效 ， 可用于脾胃虛弱、疲倦無力和腹瀉者 ， 同時紅棗當中富含膳食纖維 ， 食用后可促進腸胃蠕動 ， 幫助食物消化 ， 有助于改善便秘、消化不良等癥狀 。
鎮靜安神紅棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用 ， 其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用 ， 即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用 ， 故常生吃紅棗具有安神、鎮靜的功效 。
增強體質紅棗中富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份 ， 適宜體弱人群食用以增強體質 ， 尤其是女性產后食用紅棗 ， 能補中益氣、養血安神 ， 加快機體復原 。
食用方式直接吃
只需將干紅棗用清水洗凈表面的沙塵、細菌等臟物即可直接食用 ， 如購買的是包裝免洗紅棗就更方便了 ， 打開包裝就能直接吃 ， 但紅棗糖分高 ， 熱量大 ， 中等大小的紅棗 ， 每天食用量不要超過15顆 ， 一旦紅棗吃多了 ， 容易發生肥胖、口干舌燥的現象 。
注意事項適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：糖尿病人、濕盛或脘腹脹滿者 。
【生吃紅棗的功效與作用禁忌 生吃紅棗的功效與作用】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。
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