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黑芝麻大米粥的做法竅門(mén) 黑芝麻大米粥的做法

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黑芝麻大米粥的做法竅門(mén) 黑芝麻大米粥的做法

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在中原地代，我們平時(shí)的早餐和晚餐一般是愛(ài)喝粥的 。特別是對(duì)于老年人和小孩來(lái)說(shuō)，是最喜歡喝粥的 。而粥的種類(lèi)也很多，每一種粥都有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。其中黑芝麻大米粥也是比較常見(jiàn)的一種做粥方法 。那么黑芝麻大米粥的做法是什么呢，下面我會(huì)給大家介紹一下這方面的內(nèi)容 。
【黑芝麻大米粥的做法竅門(mén) 黑芝麻大米粥的做法】首先 ， 我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下黑芝麻和大米的營(yíng)養(yǎng) 。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸 ， 在維生素E和維生素B1的作用參與下 ， 能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用 。
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑 。
大米的食用品質(zhì)是指大米在熟制過(guò)程中和食用時(shí)所表現(xiàn)出的各種性能，如色澤、滋味、軟硬等 。影響大米的食用品質(zhì)的因素很多，諸如品種類(lèi)型、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈淀粉含量、膠凝度等 。其中直鏈淀粉含量在18%～25%之間，煮熟后粘性低，吸水性強(qiáng)，出飯率高，米飯顆分明食用品質(zhì)較差;粳米直鏈淀粉在19%～18%之間 ， 煮熟后粘性較大，吸水性中等，出飯率低，口感好，食用品質(zhì)較佳 。
黑芝麻大米粥需要的原料：大米 水 黑芝麻。
步驟：1、將一杯大米淘洗干凈，放在微波爐飯盒中，加滿(mǎn)水(這杯子是買(mǎi)這飯盒時(shí)，里面附帶的，這樣米和水的配比煮出的粥，比較好喝) 。
2、將蓋子蓋上，放在微波爐里高火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)低火煮十幾分鐘，等米漲開(kāi)了 ， 掀掉蓋子再煮幾分鐘就行了(沒(méi)掀蓋子高火煮的時(shí)候，為了防止溢出，中途要去看了兩次) 。
3、將黑芝麻揀去雜質(zhì)、淘洗干凈后，放在鍋中炒香 ， 撒在盛好的粥上就好了，這種做黑芝麻大米粥的方法是很簡(jiǎn)單的 。
上面的內(nèi)容就是但要的黑芝麻大米粥的做法，這種做粥的方法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的 。平時(shí)愛(ài)喝粥的人可以試一下的 ， 尤其是家里人少的時(shí)候，用這種方法是特別不錯(cuò)的 。既可以吃到美味的粥，又可以做到不浪費(fèi)食物 ， 是非常不錯(cuò)的一種做黑芝麻大米粥的方法 。

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