核心功效
補充營養、寧心安神、促進消化
米湯的簡介
米湯，就是米煮的湯汁，具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉的功效與作用，適于營養不良、病后體弱者服用 。
功效與作用
1、補充營養，米湯中帶有很多的維生素b3、維生素b21、B2和磷鐵等碳酸鹽，也有一定的碳水化合物化合物及人體脂肪等營養元素 。有利于消化吸收和對人體脂肪的消化吸收 。
2、寧心安神，米湯中含有一定數量的谷維素，還有一些亞油酸和米糠蛋白以及谷胱甘肽，這些物質可以直接作用于人類的神經，能調節情緒，也能預防神經衰弱，平時多喝一些，能減少焦慮和抑郁以及煩躁等不良癥狀的發生，另外它對人類的失眠多夢也有一定的緩解作用 。
3、促進消化，米湯的作用是可以促消化，消化不好，有積食的人，吃點米湯，能夠幫助消化掉那些積累在肺部的食物，還能夠增進食欲 。此外，米湯還可以用來治療風寒感冒，張仲景就曾提過，在遇到風寒干感冒的時候，喝米湯能夠有助湯藥，加速感冒的痊愈 。
文章插圖
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
糖尿病患者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
【米湯的功效與作用 大米湯的功效與作用】米湯燉排骨：排骨冷水下鍋倒入料酒煮開后撈出沖洗干凈；另起一鍋加入適量的水倒入清洗干凈的大米；煮開后撈起大米留下米湯，加入排骨，放入姜片；大火煮15分鐘后轉小火，然后接著燉熟加入調味鹽即可 。
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