春天正是吃春筍的最佳時(shí)期 ， 此時(shí)的春筍口感鮮嫩爽口 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高 ， 但春筍的并非人人都適宜食用 ， 如以下人群是不宜吃春筍的 。腸胃功能差的人不適合吃春筍富含膳食纖維素 ， 食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 加快糞便的排出 ， 但不易消化吸收 ， 若是腸胃功能差的人吃多了春筍 ， 容易刺激腸壁 ， 引起腹瀉、消化不良等癥狀 ， 一般胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等一系列腸胃疾病患者是要忌食春筍的 。
建議 腸胃功能差的人還要禁忌吃油炸食品、辛辣食物、生冷食物、刺激性上火食物、堅(jiān)硬粗糙不易消化的食物等 ， 應(yīng)多吃些溫和清淡易于消化的食物 ， 如：蘋果、小米粥、魚肉、牛奶等 。
體寒腹瀉的人不適合吃春筍是寒性食材 ， 而且含有大量的膳食纖維 ， 可幫助大便排出 ， 適宜便秘、體熱的人群食用 ， 如體寒的人群吃了會(huì)加重自身的寒涼之氣 ， 不利于身體健康 ， 而腹瀉的人吃春筍 ， 則會(huì)導(dǎo)致消化不良 ， 引起腹痛、腹脹、加重腹瀉等現(xiàn)象 。
結(jié)石病人不適合吃春筍中含有大量的草酸 ， 吃后不僅會(huì)與體內(nèi)鈣結(jié)合 ， 影響鈣的吸收 ， 還容易和鈣形成沉淀 ， 加重結(jié)石病情 ， 因此患有結(jié)石的病人不宜吃含草酸鹽豐富的食物 ， 如豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓等 ， 宜每天堅(jiān)持足量飲水 ， 有利于結(jié)石的排出 。
過敏體質(zhì)人群不適合吃竹筍在中醫(yī)上屬于發(fā)物 ， 容易引起過敏 ， 如對(duì)春筍過敏的人不能吃 ， 否則會(huì)引發(fā)嘴麻、嗓子癢、渾身起皮疹、皮膚腫脹 ， 嚴(yán)重的可引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等危及生命的現(xiàn)象 ， 尤其是第一次吃春筍 ， 最好先少量嘗試 ， 等24小時(shí)后無(wú)不適癥狀再酌情添加食用 ， 以免誤食出現(xiàn)過敏癥狀 。
春筍吃了有什么好處和壞處1、好處 春筍富含氨基酸和膳食纖維 ， 適量食用可以健脾開胃、增進(jìn)食欲 ， 而且可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘、幫助減肥；而且春筍富含植物蛋白 ， 維生素以及微量元素 ， 食用有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ， 提高防病抗病能力 。
2、壞處【春筍不適合什么人吃 春筍不適合什么人吃螞蟻莊園】 春筍適量吃并無(wú)危害 ， 但吃多對(duì)人體不利 。首先春筍富含膳食纖維 ， 多吃不易消化 ， 容易對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)；其次春筍中含有草酸鈣 ， 會(huì)防止人體對(duì)鈣的吸收 ， 小孩吃多春筍容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象 。
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