1、吃馬肉比較少的 ， 其實很大大程度與“味道”有關 。馬肉味甘酸 ， 很多人感覺口感“發柴” ， 它的各項成本支出都要比豬、牛、羊要高出不少 ， 并且馬在古代是地位是首居上層的 ， 如果不是逼不得已 ， 即將餓斃的情況下是絕對不會宰馬充饑的 。
【為什么吃馬肉的比較少 為什么很少吃馬肉】2、馬肉與牛、羊、驢同為食草有蹄類動物 ， 但卻沒有像其他肉一樣 ， 成為“主流肉類” ， 甚至還落了一個“臭”的名聲 。從客觀的角度上說 ， 馬肉之所以有如此地位 ， 很大程度與“味道”有關 。馬肉味甘酸 ， 性寒 ， 很多吃過馬肉的朋友 ， 對其第一個評價就是“發柴” ， 因為馬的運動量大 ， 所以整體脂肪含量較少 ， 肌肉纖維粗糙 ， 很多人對其味道和口感難以接受 。所以在內陸地區 ， 無論是銷售還是食用馬肉 ， 都是非常少見的 。
3、俗話說“鐵打的騾子紙糊的馬” ， 馬兒的生長環境太過嬌貴 ， 再加上體型較大 ， 養殖難度也會相應的增加 ， 所以只有在廣袤的邊疆草原中 ， 才會看到大量養殖的馬匹 。并且母馬懷孕一次要300天左右 ， 基本是一年才生一胎小馬駒 ， 如果強制進行規模化養殖 ， 它的各項成本支出都要比豬、牛、羊要高出不少 。如今都追求經濟效益最大化 ， “養馬賣肉”的性價比之低可見一斑 。
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