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活小龍蝦怎么保存過夜 小龍蝦處理干凈后能放多久

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活小龍蝦怎么保存過夜 小龍蝦處理干凈后能放多久

文章插圖
冰箱保存：1-2天將小龍蝦放入一個大小合適的盆里，然后倒入適量清水，加入少許冰塊，在盆的上面蓋一塊透氣的抹布 ， 以保證空氣流通，同時又能避免串味，最后放入冰箱冷藏室，溫度在1-2度左右 ， 通過低溫降低小龍蝦的活動率，可保存活小龍蝦1-2天，和平時保存鮮螃蟹的方法類似 。
水盆保存：2-3天首先買回來的活龍蝦無需清洗，然后將其直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不用喂食任何東西，放在陰涼通風的地方，就可以保存兩三天，而且這種方法不僅可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙，為之后清洗食用小龍蝦減去不少麻煩 。
網兜保存：1-2天【活小龍蝦怎么保存過夜 小龍蝦處理干凈后能放多久】網兜保存活小龍蝦不用加水，但要注意每一個網兜放置的小龍蝦量不宜多，而且需保持陰涼環境，隔一段時間可給小龍蝦噴些水分，保持濕潤狀態，適宜家常少量小龍蝦的短期保存，方法操作簡單實用，但大量小龍蝦則不宜這樣保存，否則堆放在一起 ， 龍蝦容易缺氧死亡 。
大盆養活：1-3天不等小龍蝦用大盆分散鋪開放置，然后在大盆里放入適量的水和少許冰塊，水量不要沒過小龍蝦頭頂，可以大約2-4厘米即可 ， 置于陰涼處避免高溫，有大的黑色的塑料袋或者其他什么東西可以放在盆上蓋好，塑造一個陰暗潮濕的環境，讓小龍蝦進入放松安睡期間，減少活動，期間可加冰塊保存低溫，投食青菜葉、饅頭、肉丁等食物養活1-3天不等，有的甚至可以養活一周，但可能后期由于營養不足，肉質減少 ， 最好還是盡快食用為宜 。

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