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吃生蒜好還是糖醋蒜好【吃生蒜好還是糖醋蒜好 糖醋蒜一天吃幾瓣合適】吃生蒜或者糖醋蒜都有其好處的，建議按照自己的喜好、口味進行選擇 。
1.生蒜沒有經過腌制 ， 口感更脆，也更加辛辣刺激，很多人都喜歡這種天然的辣味，覺得非常開胃下飯 。
2.而糖醋蒜經過腌制發酵之后 ， 不僅蒜的辣味減輕 ， 其辛熱之性也變得緩和了，而且還有降低膽固醇、抗氧化的功效 ， 同樣也具有開胃、促消化作用 。
女人經常吃糖醋蒜好嗎一般身體健康，沒有胃病、眼病、糖尿病的女性，每天適量吃糖醋蒜是有好處的 。
首先糖醋蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質，每天適量食用能夠增強身體免疫力；而且糖醋蒜中的大蒜中含有蒜素能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，而且醋中含有醋酸、有機酸等成分都能夠幫助軟化血管、降低血液中的膽固醇；糖醋蒜的味道酸辣甜咸，食用之后能夠促進胃酸分泌 ， 有很好的開胃、促消化的功效 。
糖醋蒜一天吃幾瓣合適糖醋蒜一天吃1-3個即可，不可多吃 。
糖醋蒜雖然營養豐富，功效多多 ， 但也不能吃太多 。因為糖醋蒜還是有一定的辛辣、刺激性 ， 能夠刺激胃酸分泌，吃多了就會引起胃部不適，一般建議每餐吃半個或者一個糖醋蒜，大約5-6瓣，一天吃1-3個就可以了，尤其是小孩子、老人等胃弱的人 ， 更要注意控制食用量 。
5斤蒜放多少糖和醋食材：大蒜子5斤，白醋2000毫升，白糖800克，鹽100克 ， 清水2100毫升 。
做法：
1.鍋內加入白醋、白糖、鹽和清水 ， 煮沸，讓糖和鹽化開 。
2.煮開的糖醋液倒入干凈的盆中放涼 。
3.大蒜洗凈晾干 。
4.將大蒜放進一個無水無油的容器里，然后將涼了的糖醋液倒入進去 。
5.蓋緊蓋子，放在陰涼通風不曬太陽的地方，腌制15-30天就可以吃 。
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