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生蠔幾月份最肥生蠔在每年的11月到次年的5月都是生蠔上市的時候，其中12月份到來年的清明這段時間是生蠔最肥美的時候 。
生蠔一般在5-6月份的時候下苗繁殖，每年的5到9月份是生蠔的繁殖期，這段時間的生蠔肚子里全是卵，肉質、味道都非常的差 ， 并不適合捕撈 。而到了11月份就可以開始捕撈生蠔了，又以12月份到次年的清明這段時間的生蠔最為肥美 。
【生蠔幾月份最肥 生蠔連內臟一起吃嗎】生蠔連內臟一起吃嗎生蠔生吃時建議去除內臟，烤熟吃可以不去除內臟 。
生蠔的內臟，主要是牡蠣中有一團黑綠色內臟和腸腺 ， 里面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分 。但是生吃建議去除，以免引起身體不適 。而在烤制生蠔的時候 ， 可以去除內臟也可以不去除，只要烤熟都能吃的 。
吃生蠔的禁忌1.脾胃虛寒者不宜吃生蠔性寒，食用之后會加重體內的寒涼之氣，損傷脾陽，降低消化能力，原本脾胃虛寒者吃了可能會加重癥狀，出現腹冷痛、腹瀉等情況 。
2.痛風患者不宜吃生蠔是海鮮 ， 屬于高嘌呤食物，痛風患者吃了可能會血尿酸升高、誘發痛風，出現關節紅腫、疼痛等癥狀 。
3.不宜多吃生蠔不宜多吃，一天吃1-5個即可，因為生蠔雖然營養豐富，但是性寒涼，而且屬于高蛋白質食物，吃多了容易出現消化不良的情況 。
一次吃十個生蠔的危害一般只要消化能力好 ， 而且沒有尿酸偏高、腎臟疾病的人群，吃新鮮的、干凈的、煮熟的生蠔，那么即便吃10個也沒有什么問題的，但最好不要經常這樣吃，會加重消化負擔 。
由于生蠔的蛋白質含量高、嘌呤含量高，如果是有高尿酸、痛風、腎功能衰竭、消化功能差的人群，一次吃十個生蠔之后可能會出現痛風發作、消化不良等危害 。另外，生海鮮中可能含有寄生蟲，也比較難消化，因此如果一次性吃十個生的生蠔，也容易出現感染寄生蟲或者消化不良腹瀉的情況 。
一般建議將生蠔高溫加熱后再吃 ， 一般燒烤用的中等大小生蠔，一次吃2-3個即可 。
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