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萵筍放冰箱可以放多久 新鮮萵筍怎樣長(zhǎng)期存放

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萵筍放冰箱可以放多久 新鮮萵筍怎樣長(zhǎng)期存放

文章插圖
萵筍放冰箱可以放多久視情況而定 。
【萵筍放冰箱可以放多久 新鮮萵筍怎樣長(zhǎng)期存放】萵筍自身所含的水分較多，如果保存不當(dāng)，很容易出現(xiàn)腐壞，因此將萵筍放在冰箱中保存是很不錯(cuò)的保鮮方法，如果是削了皮的萵筍，將萵筍浸泡在水中，然后放到冰箱里 ， 一般可以保存3天左右，而如果是沒有去皮的，將完整的萵筍用保鮮膜包好，冷藏保存一般能放5天左右 。
新鮮萵筍怎樣長(zhǎng)期存放1.先將選出品質(zhì)好的 ， 無(wú)枯葉、無(wú)空心、無(wú)黃葉、不發(fā)蔫，根莖粗大的萵筍 ， 在萵筍入庫(kù)前先在4度左右的預(yù)冷間預(yù)冷 。
2.將預(yù)冷后的萵筍再存放到冷庫(kù)中進(jìn)行長(zhǎng)期保存 ， 把待儲(chǔ)存的萵筍以5棵為單位，裝入較厚的薄膜袋中密封包裝 ， 整齊碼放在架上 。
3.定期地檢查蔬菜冷庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度等各項(xiàng)狀況 ， 經(jīng)常查看萵筍形態(tài)等是否發(fā)生變化，是否有霉變味道等 。
萵筍放久了能不能吃視情況而定 。
如果萵筍存放時(shí)間較長(zhǎng)，但是并沒有出現(xiàn)根莖變軟、變紅、流汁水、異味發(fā)霉等變質(zhì)特征的話，那么萵筍還是可以繼續(xù)食用的；可如果萵筍放久了 ， 已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，那么萵筍就不宜食用了，另外，萵筍的存放時(shí)間超過(guò)一周，不管有沒有變質(zhì) ， 建議都不要再食用了 。
如何挑選新鮮的萵筍1.質(zhì)量好的新鮮萵筍 ， 外表沒有彎曲 ， 大小整齊 ， 沒有爛葉、黃葉、老葉 ， 無(wú)銹斑、不抽苔 ， 這樣的萵筍就是品質(zhì)比較好的 。
2.老的萵筍表皮會(huì)比較厚，且筍肉會(huì)稍白一些，筍心內(nèi)有空心的部分，鮮嫩的萵筍表皮和內(nèi)部都是白綠色 。
3.一般而言，看萵筍的新鮮，從葉子的脆嫩程度就可以觀察出，萵筍葉子如果是翠綠，堅(jiān)挺，不發(fā)軟 ， 這樣的萵筍就是新鮮的，反之就是存放久了的老萵筍了 。

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