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1、鎮川干爐 。是隨著商貿業發展起來的一種旅游食品，是一種圓形的麥面燒餅(不發酵) 。形如小車輪，邊厚心凸中環凹下，頗具藝術韻味 。分上下兩層，上層中間鼓起一個大紅心，一般重125克，大的有200克，有干干爐、油干爐兩種 。
2、綏德油旋 。綏德油旋是陜西綏德著名的傳統小吃，用精粉，溫水和面，分劑置油案上搟為長片，抹上化開的熟豬油 ， 邊搟邊拉薄，撤上蔥花、鹽、花椒粉，卷為面團，壓扁成餅狀，上爐鏊抹豬油翻烙，待見火色后排入平鏊之下爐圈內烘烤至熟 。
【榆林特產 榆林的特產有什么】3、子洲黃芪 。子洲黃芪 ， 俗稱“子洲芪”，中草藥，陜西省子洲縣特產 。其根干燥后可供藥用，具有補氣固本、利水退圖1子洲黃芪干品腫、脫毒排膿、生肌等功效 ， 具有很高的藥用價值 。子洲黃芪以色鮮、質優聞名中國，有“東北參、子洲芪”的美譽 。是中國國家六大中藥材基地中唯一符合出口標準的產品 。
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