豬糧比價
指同一市場同一光陰生豬收購價格與糧食收購價格之間的比例關系 。豬糧比價處于較高水平,約摸會引起養(yǎng)殖戶過度補欄,導致生豬產(chǎn)能過度擴張,使生豬價格很快陷入下跌通道 。
4月4日是清明節(jié),過節(jié)的肉菜市場,客流沒有往常多 。采訪人員走進竹苑市場時,攤主像往常一樣招呼買肉,但豬肉價格并沒有因為人少而下降 。采訪人員盤問得知,瘦肉20—22元/500克,排骨25元/500克,五花腩17元/500克 。在清新100的平價肉檔,采訪人員買了7兩龍骨,顯示每500克價格為17.5元;在旁邊的安康走地豬專柜,采訪人員買了4兩上肉,顯示每500克價格為32.8元 。這兩樣加起來1斤多,價格已近28元 。要是是五六口之家吃飯,那每天光煲湯用1斤多龍骨、再買上8兩肉剁個肉餅,光買“二師兄”就要幾十元開銷 。
豬肉價格漲了,賣肉的檔主反而啼苦
竹苑市場向來價格偏高,走地豬價格也太貴了,那就到庫充市場看看價格又如何?在庫充市場,采訪人員問及一個檔主張姨,她的瘦肉價格賣17元/500克,要是是排骨價格則要20—23元/500克 。張姨說,豬肉貴是因為養(yǎng)豬的人少了,清明前對豬肉的需求又比較大 。
【普通瘦肉漲價約3成土豬瘦肉每斤賣28元】
城區(qū)的市場肉價要貴一些,那么去火炬區(qū)看看吧 。在張家邊,檔主梁小姐跟采訪人員吐苦水:這價格再高上去,她都要虧本到做不下去了 。梁小姐的肉檔,瘦肉最便宜的時段15元/500克,貴一點的時段賣17元/500g 。排骨則是23—25元/500g 。要是跟去年相比,大約漲了3成 。她舉例說,去年這個時候,瘦肉才賣12元/500g,而今年,進貨價都豈止12元/500g,達到12.7元 。“進貨價高了,我們又不敢賣太貴,怕更加沒人買,利潤反而低了 。一擔光豬瘦肉100斤,我每天約摸進3擔,均勻每擔要虧本350元 。”梁小姐說,“要是價格還是向來漲,沒曬蔓潤,我都準備不做了 。”
“二師兄”出欄價沖高至10元/500g
“二師兄”身價今年上漲了多少?采訪人員從市發(fā)改局知道到,3月我市生豬價格的確持續(xù)2月持續(xù)快速上漲的趨勢 。截至3月底,生豬飼養(yǎng)出欄價格從月初的9.2元/500克,持續(xù)沖高至3月底的10元/500克 。要是跟去年3月份相比,去年生豬飼養(yǎng)出欄價格創(chuàng)近年最低點,僅為5.9元/500克,那么同比漲幅達到了近7成 。今年以來,生豬飼養(yǎng)出欄價格也呈現(xiàn)上漲趨勢,從首席周的8.2元/500g,上漲到目前的10元/500g,漲幅約為21% 。
未來趨勢如何?從市發(fā)改局的監(jiān)測數(shù)據(jù)看,目前豬糧比價進一步擴大至9.47:1,創(chuàng)近年最高紀錄,處于黃色預警區(qū)域,接近9.5:1的紅色預警區(qū)域 。目前除了生豬飼養(yǎng)出欄價上漲,中山仔豬和母豬開年以來高位運行,3月底出欄價格分辭升至每500克24.75元和20元,3 月累計分辭上升18.99%、11.11% 。這總體顯示行業(yè)利潤走高,養(yǎng)殖戶補欄的踴躍性大幅度提高,對仔豬和母豬的需求量大幅增添 。
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