發糕相信很多人都不陌生，是一種常見的小吃糕點，而從來沒有自己在家蒸過發糕，中午用蒸鍋蒸了20分鐘，那么發糕蒸二十分鐘熟了嗎？發糕沒蒸熟再蒸能熟嗎？以下為你解答 。發糕蒸二十分鐘熟了嗎一般熟了 。
發糕是一種用面粉、酵母、雞蛋等食材制作的美味食材，在早晨和飯后糕點中較為常見，其軟糯、味道香甜，被人們廣泛喜愛，而一般來說，發糕是比較容易熟的，蒸二十分鐘也差不多蒸好了，若是食用時發現沒熟，多半與火力不足等有所關系 。
發糕沒蒸熟再蒸能熟嗎可以 。
發糕沒熟多半考慮是時間不夠或火力不足引起的，這樣會使發糕達不到蒸熟的程度，難以完全發酵，在口感和手感上較差，常會出現干癟、發硬的情況，而這時是可以將發糕繼續放入蒸鍋中蒸一段時間的，使其完全蓬松至原本兩倍大后，再燜3-5分鐘拿出即可；但是再蒸的過程中發糕會流失一部分營養成分，在口感上不如一次蒸好的好吃 。
發糕一般蒸多長時間能熟一般建議蒸15分鐘左右 。
發糕作為一種常見的美食，常有人把握不好蒸的時間，導致發糕不是過硬就是中間部位還有粘液，一般來說，用蒸籠蒸發糕15分鐘左右即可，但是需注意蒸籠需先預熱3-5分鐘，能夠使火力增強，從而加快發糕的發酵和烹飪時間，這樣做出的發糕面團蓬松、軟糯 。
發糕開水蒸還是涼水蒸一般建議涼水蒸 。
【發糕蒸二十分鐘熟了嗎 發糕蒸40分鐘感覺沒熟】 在蒸發糕是一般建議用涼水蒸，因為涼水是經過慢慢升溫的方式進行加熱的，能夠使發糕有效的發酵，且受熱均勻，不會出現坑洼不平的情況，在外觀和口感上都是較為不錯的，而熱水蒸饅頭雖然時間短，但是發糕面團突然接觸高溫，會對其發酵率有所影響，導致蒸出的發糕干癟、發硬 。
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