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櫻桃小丸子 櫻桃

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櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有含桃的別稱 。
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍 。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素 。
果實(shí)性味甘溫，有調(diào)中益脾之功，對(duì)調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費(fèi)者青睞 。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能 。長期食用，可明顯提高人體免疫力 。此外，大櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短，生長期間不噴藥，果實(shí)無農(nóng)藥污染，確實(shí)是綠色保健食品 。
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9mg，居于水果首位；胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍 。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素 。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg 。
櫻桃品種種類
櫻桃的品種有：紅燈，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，梅早，早大果 。
其中，紅燈和先鋒是最常見的品種，也是櫻桃中優(yōu)質(zhì)的兩個(gè)品種，紅燈顏色略帶淺紅，果把短小，熟透的紅燈口感甜中略點(diǎn)酸味；先鋒顏色深紅，果把較長，熟透的"先鋒"口感純甜 。不常見的品種，黑珍珠（紅黑色）果把中細(xì)長，果肉硬系，糖度大 。
軟皮蛋（黃白色）果把中細(xì)長，果肉細(xì)軟，皮軟于軟雞蛋皮，糖度大 。
櫻桃食療作用
1、抗血
促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首 。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系 。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智 。
2、防治麻疹
麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染 。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用 。
3、祛風(fēng)勝濕
殺蟲櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效 。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等 。
4、收澀止痛
民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用 。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷 。
5、養(yǎng)顏駐容
【櫻桃小丸子 櫻桃】櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑 。

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