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紅棗的營(yíng)養(yǎng)和家常做法大全 紅棗食物的做法大全

生活百科家常


紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老 。此外紅棗還有一些鮮為人知的功能：
抗過(guò)敏：紅棗治過(guò)敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天見(jiàn)效 。近來(lái)日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它具有擴(kuò)張血管、抗過(guò)敏作用 。同時(shí)還具有增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)的作用 。
治低血壓：大棗20枚，母雞一只，將雞切成塊，大火煸炒，加佐料，煮八成熟時(shí)加入大棗燜熟，分次食之 。
護(hù)肝：每天吃20枚紅棗可預(yù)防肝炎 。對(duì)于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯（紅棗、花生、冰糖各30克，先煎花生后入紅棗、冰糖）一劑，30天為一療程，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平 。
抗癌：紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷 。三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能 。所以常食紅棗的人很少患癌癥
當(dāng)歸紅棗粥當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克 。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成 。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程 。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥 。
紅棗紅棗
首烏紅棗粥何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克 。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥 。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味 。此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽 。
紅棗參杞膏紅棗30個(gè)、元參30克、烏梅6個(gè)、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖(也可用紅糖)，煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用 。一般每次2湯匙，每日2次 。此膏可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng) 。
旱蓮草紅棗湯鮮旱蓮草50克、紅棗20枚 。先將旱蓮草和紅棗洗凈，一同放入鍋中，加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗 。此湯具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等 。
銀杏葉紅棗綠豆湯鮮銀杏葉30克(干品10克)、紅棗20克、綠豆60克、白糖適量 。將銀杏葉洗凈切碎后入沙鍋，加水100克，用小火煮沸，20分鐘后去渣取汁，再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入沙鍋內(nèi)，加白糖，煮至綠豆酥爛為止 。有養(yǎng)心氣、補(bǔ)心血、降壓降脂、消暑解毒的功效，適用于高血壓和冠心病患者服用 。
棗紅棗羹紅棗具有很強(qiáng)的保健功效，經(jīng)常食用紅棗不但可以身體健康，而且可以養(yǎng)顏美容，今天女人就要靚就為大家說(shuō)說(shuō)紅棗的多種吃法吧 。
一、用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效 。紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神之功效 。紅棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用 。
二、紅棗有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用 。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡 。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用 。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠 。
三、紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量 。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核 。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈 。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成 。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血 。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用 。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用 。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦 。注意濕痰及積滯者不宜多食 。

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